Lutein adalah pigmen tanaman yang melakukan fungsi penting untuk kesehatan mata kita. Sebagai suplemen makanan, konon dapat mencegah penyakit mata.
Lutein adalah salah satu karotenoid yang paling umum. Karotenoid adalah pigmen yang terkandung secara alami pada tanaman. Beta-karoten dan zeaxanthin juga termasuk dalam kelompok ini. Lutein berwarna kuning dan ditemukan pada buah kuning dan merah, seperti pada kuning telur, bulu burung kuning, tetapi juga pada bagian tumbuhan yang berwarna hijau.
Di dalam tubuh manusia, lutein terakumulasi di titik kuning retina. Di sana, pigmen ini memastikan bahwa sel fotoreseptor terlindung dari cahaya gelombang pendek dan radikal bebas . Lutein tidak hanya digunakan dalam industri makanan tetapi juga untuk pewarna sebagai bahan tambahan makanan.
Lutein: terkandung dalam tanaman apa saja?
Oleh karena itu lutein merupakan zat penting untuk penglihatan kita. penting untuk mendapatkan karotenoid dari makanan. Buah berwarna kekuningan atau oranye atau sayuran hijau paling cocok untuk ini. Menurut pusat konsumen , lutein ditemukan di:
- nektarin
- Persik
- jeruk
- aprikot
- Jagung
- bayam
- kubis
- Brokoli
- Kacang polong
- paprika
- Kuning telur
Agar tubuh Anda dapat menyerap lutein dengan baik, sebaiknya selalu kombinasikan buah dan sayuran dengan sumber lemak. Misalnya, Anda bisa menambahkan sedikit kacang ke salad buah atau menggoreng sayuran dengan minyak zaitun atau rapeseed. Kebetulan, lutein stabil terhadap panas dan, menurut pusat saran konsumen, bahkan lebih tersedia untuk tubuh jika Anda memanaskannya terlebih dahulu.
Lutein sebagai suplemen makanan
Anda juga bisa mendapatkan lutein sebagai suplemen diet . Dalam bentuk ini, ia juga dapat meningkatkan kesehatan mata dan menangkal penyakit. Lutein dikatakan sangat membantu dalam kasus yang disebut degenerasi makula . Pada penyakit ini ditandai dengan bintik kuning pada retina mata yang rusak. Hal ini menyebabkan peningkatan gangguan penglihatan. Degenerasi makula biasanya terjadi pada usia tua.
Faktanya, penelitian dari tahun 2012 dan 2013 memberikan bukti ilmiah pertama bahwa suplemen lutein dapat menghentikan penyakit ini. Namun, para ilmuwan menekankan bahwa penelitian masih dalam tahap awal dan sejauh ini belum ada rekomendasi yang dapat diandalkan.
Pusat saran konsumen sangat kritis terhadap penjualan lutein sebagai suplemen makanan. Otoritas Keamanan Pangan Eropa juga tidak menganggap situasi studi saat ini cukup berarti. Oleh karena itu, perusahaan tidak diperbolehkan mengiklankan bahwa kapsul lutein dapat meningkatkan kesehatan mata. Slogan iklan yang menunjukkan bahwa lutein menghentikan degenerasi makula juga tidak diizinkan.
Selain itu, ada risiko yang terlibat dalam mengonsumsi lutein dalam dosis tinggi. Karena asupan lutein yang meningkat pada gilirannya menghambat penyerapan beta-karoten. Kebetulan, efek ini juga berlaku sebaliknya. Bahaya tertentu datang dari sediaan yang mengandung kombinasi beta-karoten dan lutein. Karena menurut pusat konsumen, suplemen diet dengan beta-karoten dapat meningkatkan risiko kanker paru-paru. Ini sangat berbahaya bagi (mantan) perokok.
Untuk orang sehat tanpa penyakit sebelumnya, tidak perlu menambahkan lutein atau beta-karoten ke dalam diet seimbang. Jika Anda makan cukup buah dan sayuran, Anda tidak memerlukan kapsul karotenoid. Orang yang menderita penyakit mata tertentu hanya boleh mengonsumsi suplemen makanan di bawah pengawasan medis dan harus mendapatkan informasi lengkap tentang risiko dan efek sampingnya terlebih dahulu.